Quick Summary
होटल मैनेजमेंट कोर्स उन छात्रों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो आतिथ्य उद्योग में करियर बनाना चाहते हैं। इस कोर्स में छात्रों को होटल संचालन, ग्राहक सेवा, खाद्य और पेय प्रबंधन, विपणन, और वित्तीय प्रबंधन जैसे विभिन्न क्षेत्रों में प्रशिक्षित किया जाता है।
होटल मैनेजमेंट कोर्स फीस विभिन्न संस्थानों में अलग-अलग हो सकती है, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण निवेश है जो छात्रों को उज्ज्वल भविष्य की ओर ले जाता है। इस कोर्स के बाद, छात्रों के पास ऑपरेशनल मैनेजर, रिसेप्शनिस्ट, फूड एंड बेवरेज मैनेजर, और मार्केटिंग प्रोफेशनल जैसे विभिन्न करियर विकल्प होते हैं। होटल मैनेजमेंट सैलरी भी आकर्षक हो सकती है, जो अनुभव और पद के अनुसार बढ़ती है।
होटल मैनेजमेंट कोर्स की बढ़ती मांग और रोजगार के अवसरों को देखते हुए, यह कोर्स एक उज्ज्वल भविष्य की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम हो सकता है।
होटल मैनेजमेंट में होटल के प्रबंधन संबंधित सभी कार्य होते हैं। इसमें बहुत से कार्य होते हैं जैसे कि रिसर्वेशन, कस्टमर सर्विस, रूम सर्विस, फ़ूड एंड बेवरीज, मार्केटिंग एंड फाइनेंसियल मैनेजमेंट। एक अच्छे होटल मैनेजर को होटल के सभी क्षेत्रों का पूरा ज्ञान होना चाहिए। ताकि वह अच्छी तरह से होटल को मैनेज कर सके और ग्राहकों को संतुष्ट कर सके। होटल मैनेजमेंट सैलरी भी अच्छी होती है। अगर आप भी होटल मैनेजर बनने की इच्छा रखते है तो आपको होटल मैनेजमेंट कोर्स इनफार्मेशन जरूर पता होना चाहिए।
होटल मैनेजमेंट एक बड़ा क्षेत्र है जिसमें कई तरह के कोर्सेस होते हैं। आप होटल मैनेजमेंट कोर्स 12वीं के बाद कर सकते हैं। यहां कुछ पॉपुलर होटल मैनेजमेंट कोर्सेस के बारे में जानकारी है:
यहाँ BHM (बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट) कोर्स का एक विस्तृत और सुव्यवस्थित तालिका (Table) रूप में विवरण दिया गया है:
श्रेणी | विवरण |
---|---|
कोर्स का पूरा नाम | बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट (Bachelor of Hotel Management – BHM) |
कोर्स का प्रकार | स्नातक (Undergraduate) |
कोर्स की अवधि | 3 से 4 वर्ष (आमतौर पर 8 सेमेस्टर) |
योग्यता (Eligibility) | 12वीं कक्षा उत्तीर्ण (किसी भी स्ट्रीम से), न्यूनतम 50% अंक |
आरक्षण श्रेणियों के लिए छूट | SC/ST/OBC उम्मीदवारों के लिए 45% तक अंक छूट |
प्रवेश प्रक्रिया | मेरिट या प्रवेश परीक्षा (जैसे – NCHMCT JEE, CUET, निजी संस्थानों की परीक्षा) |
प्रमुख विषय / क्षेत्र | – फूड प्रोडक्शन (Cooking) – फ्रंट ऑफिस मैनेजमेंट – हाउसकीपिंग – फूड एंड बेवरेज सर्विस – हॉस्पिटैलिटी अकाउंटिंग – होटल लॉ एंड मार्केटिंग |
सीखने का तरीका | थ्योरी + प्रैक्टिकल ट्रेनिंग + इंटर्नशिप |
प्रमुख कॉलेज | – IHM दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु – IIHM – Amity University – Christ University – Oberoi STEP Program |
फीस संरचना | ₹1.5 लाख से ₹5 लाख (पूरे कोर्स के लिए, कॉलेज पर निर्भर) |
प्रमुख करियर विकल्प | – होटल मैनेजर – शेफ – फ्रंट ऑफिस मैनेजर – कैटरिंग मैनेजर – रेस्टोरेंट मैनेजर – ट्रैवल कंसल्टेंट |
प्रारंभिक वेतन | ₹2.5 लाख से ₹5 लाख प्रति वर्ष (अनुभव और स्किल्स पर निर्भर) |
उद्योग क्षेत्र | होटल्स, रिसॉर्ट्स, एयरलाइंस, क्रूज़, फूड चैन, हॉस्पिटल हॉस्पिटैलिटी आदि |
डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट एक व्यावसायिक कोर्स है जो छात्रों को होटल और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में काम करने के लिए तैयार करता है। यह कोर्स आम तौर पर 1 से 3 साल तक का होता है और इसमें छात्रों को होटल संचालन, फूड एंड बेवरेज मैनेजमेंट, हाउसकीपिंग, फ्रंट ऑफिस, कस्टमर सर्विस, कुकिंग आदि की ट्रेनिंग दी जाती है।
इन कोर्सेसो को चुनने से पहले आपको अपने करियर लक्ष्यों, ऐकडेमिक टैलेंट और इंटरेस्ट के आधार पर विचार करना चाहिए।
होटल मैनेजमेंट कोर्स को आप ऑनलाइन या ऑफलाइन दोनों तरीके से कर सकते हैं। आपको ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरीके से ही होटल मैनेजमेंट करने के फायदे मिलेंगे। इसके लिए यहाँ कुछ विकल्प हैं:
आपको अपनी रुचि के अनुसार और व्यवसायिक लक्ष्यों के मुताबिक और होटल मैनेजमेंट कोर्स इंफॉर्मेशंस एक अच्छा इंस्टिट्यूट चुनना चाहिए जो आपको आपके करियर की दिशा में मदद कर सके।
होटल मेनेजमेंट में कैरियर के अवसर बहुत हैं और इसमें कई रोल होते हैं जो व्यक्ति के रूचि और क्षमताओं के अनुसार विभिन्न हो सकते हैं। यहां कुछ मुख्य अवसर हैं और होटल मैनेजमेंट सैलरी भी दी गई है।
रोल | होटल मैनेजमेंट सैलरी |
होटल मैनेजर: यह व्यक्ति होटल की प्रबंधन और संचालन से संबंधित सभी कार्यों को देखता है। होटल मैनेजर को रूम बुकिंग, फ़ूड एंड बिवरेज मैनेजमेंट, कर्मचारी प्रशिक्षण, ग्राहक सेवा, और वित्तीय प्रबंधन की जिम्मेदारी होती है। | होटल मैनेजर की सैलरी 4 लाख प्रतिवर्ष होती है। |
फ्रंट ऑफिस मैनेजर: फ्रंट ऑफिस मैनेजर की प्रोफाइल का काम रिजर्वेशन क्लर्क, रिसेप्शनिस्ट, इनफार्मेशन क्लर्क, डोरमैन और बेलबॉय के काम की निगरानी करना है। | फ्रंट ऑफिस मैनेजर की सैलरी 2.5 लाख प्रतिवर्ष होती है। |
फ़ूड एंड बिवरेज मैनेजर: फ़ूड एंड बिवरेज मैनेजर को कैटरिंग डिपार्टमेंट के काम की योजना बनाने जिसमें बार ऑपरेशन, रेस्टोरेंट मैनेजमेंट और बैनक्वेट सर्विसेज करना होता है। इनमें खाद्य तैयारी, सर्विंग, बार्टेंडिंग, और कस्टमर एड्रेस शामिल होते हैं। | होटल मैनेजमेंट सैलरी की बात करें तो फ़ूड एंड बिवरेज मैनेजर की सैलरी 8.5 लाख प्रतिवर्ष होती है। |
हाउसकीपिंग मैनेजर: हाउसकीपिंग मैनेजर गेस्ट रूम, बैंक्वेट हॉल, मीटिंग रूम और रिसेप्शन एरिया यहां तक की पूरा होटल साफ और अच्छी तरह से बना रहे इस बात की जिम्मेदारी इन पर होती है। | हाउसकीपिंग मैनेजर की सैलरी 4.8 लाख प्रतिवर्ष होती है। |
शेफ: यह भोजन बनाने, रसोई के बजट को मैनेज करना, किचन स्टाफ को प्रशिक्षित करने, मेनू प्लानिंग, सप्लाइज का ऑर्डर देने, भोजन की गुणवत्ता को बनाये रखने के लिए जिम्मेदार हैं। | होटल मैनेजमेंट सैलरी में अगर शेफ की सैलरी देखें तो यह 2.1 लाख प्रतिवर्ष होती है। |
बैंक्वेट मैनेजर: होटल के बैंक्वेट में जितने भी इवेंट होते हैं उन्हें आयोजित करने की जिम्मेदारी इन पर होती है। | बैंक्वेट मैनेजर की सैलरी 4.9 लाख प्रतिवर्ष होती है। |
पद (Job Profile) | प्रारंभिक वेतन (Entry-Level Salary) | अनुभव के बाद वेतन (With Experience) |
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फ्रंट ऑफिस एग्जीक्यूटिव | ₹1.8 – ₹3 लाख/वर्ष | ₹4 – ₹6 लाख/वर्ष |
हाउसकीपिंग सुपरवाइजर | ₹1.5 – ₹2.5 लाख/वर्ष | ₹3.5 – ₹5 लाख/वर्ष |
फूड एंड बेवरेज मैनेजर | ₹2.5 – ₹4 लाख/वर्ष | ₹5 – ₹8 लाख/वर्ष |
शेफ / कुक | ₹2 – ₹3.5 लाख/वर्ष | ₹4 – ₹10 लाख/वर्ष (Executive Chef तक) |
कैटरिंग मैनेजर | ₹3 – ₹5 लाख/वर्ष | ₹6 – ₹9 लाख/वर्ष |
होटल मैनेजर | ₹4 – ₹6 लाख/वर्ष | ₹8 – ₹15 लाख/वर्ष |
रेस्टोरेंट मैनेजर | ₹3 – ₹4.5 लाख/वर्ष | ₹6 – ₹10 लाख/वर्ष |
ट्रैवल एंड टूरिज्म एग्जीक्यूटिव | ₹2 – ₹3.5 लाख/वर्ष | ₹4.5 – ₹7 लाख/वर्ष |
होटल मैनेजमेंट में फ्रंट ऑफिस मैनेजर और हाउसकीपिंग सुपरवाइजर के पद प्राप्त करने के लिए आप निम्नलिखित कदमों का पालन करना होगा।
फ्रीलांसिंग में इवेंट मैनेजमेंट और ट्रैवल कंसल्टेंसी के कई अवसर हो सकते हैं। यह दोनों क्षेत्र काफी बड़े हैं और इनमें काम करने के लिए कई अवसर हो सकते हैं, खासकर जब आप स्वतंत्र रूप से काम करना पसंद करते हैं।
इन दोनों क्षेत्रों में फ्रीलांसिंग करने के लिए आपको अपने ज्ञान, नेटवर्क, और क्षमताओं का उपयोग करके क्लाइंट्स को अपनी सेवाएं प्रदान करनी होगी। इसके लिए अच्छे तरीके से मार्केटिंग करना और संबंधित कम्युनिटी में अपनी प्रेजेंटेशन को सुधारना भी महत्वपूर्ण होता है।
होटल मैनेजमेंट कोर्स पूरा करने के बाद विदेश में कई रोजगार के अवसर हो सकते हैं। यहां कुछ क्षेत्र हैं जिनमें आप अपनी योग्यताओं के अनुसार काम पा सकते हैं:
इन विकल्पों के अलावा, अन्य छोटे होटल, रेस्टोरेंट्स, और पर्यटन क्षेत्रों में भी अवसर हो सकते हैं। खासकर जब आपके पास विदेशी भाषाओं का ज्ञान हो। सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपनी रुचि और योग्यताओं के अनुसार सर्च करें और विभिन्न अवसरों का पता लगाएं जो आपके लिए सबसे उचित हो सकते हैं।
होटल मैनेजमेंट कोर्स करते समय कुछ महत्वपूर्ण बातें ध्यान में रखनी चाहिए:
इन सभी बातों को ध्यान में रखकर होटल मैनेजमेंट कोर्स को चुनना बहुत जरुरी होता है। यह आपके करियर के निर्माण में और आपको इस उद्यम में सफलता दिलाने में मदद कर सकता है।
होटल मैनेजमेंट कोर्स विद्यार्थियों को होटल उद्योग के विभिन्न कार्यों और प्रबंधन की जानकारी प्रदान करता है, जिसमें हॉउसकीपिंग, केटरिंग, फ्रंट डेस्क ऑपरेशन्स, और अतिथि शिष्टाचार शामिल हैं। होटल मैनेजमेंट कोर्स फीस संस्थान और कोर्स की अवधि के अनुसार भिन्न हो सकती है। इस क्षेत्र में करियर बनाने पर होटल मैनेजमेंट सैलरी आकर्षक होती है, जो अनुभव और पद के अनुसार बढ़ती है।
होटल मैनेजमेंट में करियर बनाने के लिए, 12वीं कक्षा उत्तीर्ण करने के बाद बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट (BHM) या बीएससी इन हॉस्पिटैलिटी एंड होटल एडमिनिस्ट्रेशन जैसे कोर्सेज में दाखिला लेना होता है।
होटल मैनेजमेंट कोर्स की फीस संस्थान और कोर्स के प्रकार पर निर्भर करती है। आमतौर पर, यह फीस ₹10,000 से ₹3,00,000 प्रति वर्ष तक हो सकती है।
होटल मैनेजमेंट कोर्स की अवधि कोर्स के प्रकार पर निर्भर करती है। आमतौर पर, बैचलर डिग्री कोर्स 3 से 4 साल का होता है। इसके अलावा, डिप्लोमा कोर्स 1 से 2 साल का और सर्टिफिकेट कोर्स 6 महीने से 1 साल तक का हो सकता है।
होटल मैनेजमेंट सैलरी कई कारकों पर निर्भर करती है, जैसे अनुभव, पद, और स्थान। एक फ्रेशर के रूप में, आप औसतन ₹2,00,000 से ₹5,00,000 प्रति वर्ष कमा सकते हैं। अनुभव और पद के साथ, होटल मैनेजमेंट सैलरी ₹10,00,000 या उससे अधिक भी हो सकती है।
12वीं के बाद होटल मैनेजमेंट में एडमिशन के लिए, 12वीं कक्षा उत्तीर्ण करें, प्रवेश परीक्षाएं (जैसे NCHM JEE, IIHM E-CHAT) दें, और परीक्षा परिणाम के आधार पर कॉलेजों में आवेदन करें। काउंसलिंग प्रक्रिया के माध्यम से चयनित कॉलेज में प्रवेश प्राप्त करें।
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Authored by, Amay Mathur | Senior Editor
Amay Mathur is a business news reporter at Chegg.com. He previously worked for PCMag, Business Insider, The Messenger, and ZDNET as a reporter and copyeditor. His areas of coverage encompass tech, business, strategy, finance, and even space. He is a Columbia University graduate.
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